Куропирожки на скорую руку

[redtigra]

Добралась до дома, теперь отрываюсь в свободное время. К тому же притащила из Трира силиконовые формочки под маффины.

(Кстати, я ненароком утащила на распродаже силиконовый коврик под раскатку теста. Вот такой. Это практически счастье: всей уборки после теста сложить коврик, стряхнуть в раковину сыпучее и сунуть в посудомойку. Все-таки удобный инструмент вещь необходимая. Но в данном случае он не нужен).

Оригинал рецепта и фотография взяты отсюда у tat_oshka - за что ей, как водится, огромное спасибо.



150 г муки
110 г сл. масла
1 яичный желток
соль

1 куриная грудка
молотый черный перей
пучок майорана
3 яйца
200 г творога

Замесить тесто из муки, желтка, масла и щепотки соли, положить в холодильник на полчаса.

Куриную грудку порезать на кусочки, быстренько обжарить, посолить, поперчить.
Отделить желтки от белков, желтки смешать с творогом и майораном. Белки взбить. Курицу, белки и желтки с творогом соединить. посолить, поперчить.

Тесто можно раскатать, а я так просто отлепляла кусочки, руками формировала лепешки и укладывала в формы. По идее это, как я писала выше, должны были быть тарталетки. Теста и начинки хватило на 10 маффинский формочек.
Наколоть вилкой дно теста и поставить при 180 градусах на 10 минут в духовку.

Достать формочки, разложить в них начинку и печь 30 минут.

=======

От меня:
1. У меня не было майорана, но была чахлая петрушка. Никто не пострадал.
2. По рассеяности я сунула вторую порцию, не пропекая донышко отдельно - оно получилось менее сухое, и нам понравилось больше.

Готовится мигом, с куриным супчиком смелись зараз. Осталась одна штучка, утром смелась просто так. Стр говорит, что так даже вкуснее - пропиталась.

Доброу хуть. А я пошла читать свой тренинг дальше.